夏天适合吃的菜
1 c3 s7 ^6 R, t" S苦瓜煎蛋
7 A- \9 K6 {+ r g5 \0 L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
H! T" l. f- d" C3 [- u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ B7 h4 s: V# P" z; u6 @, {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ Y7 ?8 E& Y# l% y+ {7 v5 U, L
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凉拌粉丝7 X" X n1 V- ]0 v6 [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( U1 [0 w! P! m0 p8 i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 [$ W( ]4 i! H8 X; d" I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, n" v! j+ E( z& @: Y3 U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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