夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ J' N8 i, I! E9 J- z  i2 S
食用油及鸡蛋的保鲜法
8 v/ I% Z0 B1 d" p" M/ A$ w动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 U+ J8 s/ a# ?0 r  m! p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' `! U# Q4 }& F; U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 s* K% s3 L' e- b5 @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! A5 d! n$ o& q5 B2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 P4 ]% r, W! o; W* S- R9 ~方法a
" c7 v+ x% C# B5 \' I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- O" t6 c) i+ q8 \' E方法b
7 B; D7 g( Y- Z4 V0 C保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 P/ t4 E8 \; C5 n: x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 S4 ~8 r- J  x' I% z1 Z6 ?! N肉的保鲜
8 {( y, E$ _5 ?# C3 W" t& K0 e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 V# J' [( ]" s0 \7 o. m% E, R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 x9 `0 S# O) o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( w  m9 n2 a; d, P8 B方法b
! l* s% F9 P' ]- w# ~保鲜指数★★★
7 l( O" O: H9 P- P2 G3 r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 t% P1 u1 u: e; n3 E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; w( `+ A: t" j' Y9 I保鲜指数★★☆
8 n  M# u, J5 `8 F; A+ w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* l* k; ]2 S& g1 {/ t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. A1 v4 v) w9 X. c- {$ H2 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 U/ P3 o( n; Q) h7 j& G: A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ R7 E( x. G$ k* d方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ W3 T& u* S4 K; r6 d; Z- m/ A% @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 p; h! U: b1 {; d$ i) p0 B保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# ~% n* c( H( G% L0 W5 _$ E9 v% E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! V0 B) y( x! z8 n/ D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: j& c1 b9 o: {! ~保鲜指数★★★★★
! Q' ~+ r! q- f  o' u1 V适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 ^7 ^7 `( m* ]6 N& o- u/ |7 a包裹法保鲜
1 }/ ^- O: G+ G保鲜指数★★★
$ \8 _  M6 Y. x! f3 i# P0 m. {  y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, z! B9 v! G: r* _* Y( g1 J1 T4 U, P水培法保鲜
3 ~9 b; A- H- I6 F1 F1 S; L保鲜指数★★★
+ J# h4 \2 A8 `$ D7 H# |: Q# h$ |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}