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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 B$ R/ [! `4 W$ D" G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 Y n- `( w5 E3 M% C0 A! d6 G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% p0 P: k: F5 ^- ]; `# X2 ]
猪肝+菠菜1 B( H7 y, b) h# y$ L
作用:防治贫血。& H) m' B9 y* W5 l. _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, S1 b' \& V, f" Y6 [5 l
羊肉+生姜( f. g0 n5 V: {7 `( ~# \& Z/ m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* F& }2 \3 c3 W/ s# G, ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# K% J, i5 u+ ~0 d) R4 z) [' _ 鸡肉+栗子
; V, U2 P# F& B9 R; l4 a 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 Z* Q ~& y3 a2 z1 V: w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 g w1 T' T+ q; |! N6 H0 H/ W/ r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# N( l) m4 f) V) I0 v! a
鸭肉+山药* m4 q6 K! R$ d4 |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 r. g9 M1 v6 K. _7 o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' G& F' ?; L0 E. G& ?0 Y0 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" T/ l. w/ P v9 R% G5 K 瘦肉+大蒜
% ~+ E& A- u4 ]9 K8 u6 M! ?: f% w2 P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' Q P" [8 G1 `1 o/ ^- V0 w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ A6 g+ T8 p2 C% P& y+ H
鸡蛋+百合
$ |; D" D! ~* b 作用:滋阴润燥,清心安神。
' _+ D/ k& p( q+ q0 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 |- }0 `6 x) u0 D0 z 芝麻+海带
2 O* o S! n, ~; u/ J 作用:美容,防衰老。& x! n; W+ q2 j0 Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 A2 r5 D& S8 v* D! [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 E$ c- v( y, Y: y a6 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 X5 C" p; b, M: ~. \' F
豆腐+萝卜: R0 P9 K5 {; K2 I) z- ^% k3 A
作用:有利消化。4 B0 d# Q; M7 r; ^" z* S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ r" G6 I: g5 V& n6 q0 ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; G$ R+ L7 _2 J' Z" ~
红葡萄酒+花生# w8 k7 K) z0 ?# x2 A( A6 i" B, c
作用:有益心脏4 _4 h( z/ h' h, m) c# [" ^* i; {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : ~. S1 m5 A- Z" P4 \9 Z" W3 [2 d' K
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