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5 y1 h2 k" D* g$ T+ \& O3 k/ i[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) K) O) v. s$ Z2 m9 o
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
$ z; E5 k2 y. u7 g(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* `# r% F, |" A" N% u0 x. C, D" h# v
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[size=3]再來又到了調味料了:6 j- h" R9 l. [: T3 }- p
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( I% a2 V) G0 L6 h0 u# a& v- D
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半); r/ O' q9 R& g( `1 U. V) y- F1 \
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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. ?9 x4 E4 X" A* X0 J5 U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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1 o- i b7 u9 }( _1 |! f[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............8 P7 @) D4 m0 v5 d+ f6 Q, W& h) ?3 f
& {7 I" S. k" Z 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' L" o+ Z. R( l6 S5 u+ L
/ _* j! M/ [* r S 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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