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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 \9 T$ o% j* \" k2 c5 T% {2 g 1.并非人人皆宜。- I/ r6 {$ }, N1 X) _
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
& X% {9 y2 h# }% t 2.不能与药物同饮。
* G) ~) G/ N" f" Y t0 Y 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。; u, Z, c8 M: @
3.不能冲入鸡蛋。2 M/ t, d+ R* G6 N8 |: Z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 q- s; I+ E, f, t+ _ 4.忌过量饮豆浆。: b$ U$ m) p% h& N' Z e0 n1 [, A# T
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
: A# [" M) w4 M. E1 [ 5.不要空腹饮。
% W' o r9 t* @& V 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" O& Q( @0 D, s 6.不要饮用未煮熟的豆浆。9 U! x& W) Y4 W2 o
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。% T A: i) B a9 X% K, c
7.忌用保温瓶贮存豆浆。8 D9 @8 Q$ ~" T7 \
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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